Брускетта с маринованными филе сардин, кремом из перца и фенхеля в маринаде
Bruschetta con filetti di Sarde marinate, crema di Peperone e Finocchio in agro
12 €
Ripasso Osteria eCafe · Верона
Пищевая ценность
- Белки15%
- Жиры52%
- Углеводы34%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Поджаренный хлеб с маринованными филе сардин, кремовой пастой из болгарского перца и фенхелем, приготовленным в стиле agrodolce (кисло-сладком).
- Кухня
- Итальянская (Сардинская)
Типичные ингредиенты
- сардины
- хлеб
- болгарский перец
- фенхель
- уксус
- сахар
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Брускетта. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Бруске́тта (итал. bruschetta) — традиционное итальянское закусочное блюдо-антипасто и основное блюдо, обжаренный на гриле толстый ломоть хлеба с хрустящей корочкой, который натирают горячим зубчиком чеснока и сбрызгивают оливковым маслом холодного отжима.
Отрывок из статьи Википедии «Брускетта» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?