Guancia di manzo brasata all’Amarone con purè di sedano rapa
25 €
Greppia · Verona
Beef cheeks braised in Amarone wine served with celeriac purée.
- Cereali contenenti glutine
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 600 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine27%
- Grassi56%
- Carboidrati18%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Guanciale di manzo cotto lentamente nell'Amarone e servito con una cremosa purea di sedano rapa.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- guanciale di manzo
- vino Amarone
- sedano rapa
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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