Fegato alla veneziana
20 €
Trattoria Vittoria da Aldo · Venezia
- Arachidi
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
- Proteine31%
- Grassi56%
- Carboidrati13%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto tradizionale che consiste in fegato di vitello saltato con cipolle fino a diventare tenero e dolce. Viene tipicamente servito come piatto principale.
- Cucina
- Italiana (Veneta)
Ingredienti tipici
- fegato di vitello
- cipolle
- olio di oliva
- vino bianco
- prezzemolo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Il fegato alla veneziana è un piatto tipico del Veneto e di Venezia in particolare, preparato con fegato di vitello e cipolla, generalmente accompagnato a polenta di mais bianco o giallo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Fegato alla veneziana» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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