SPUMA DI PATATE CON GUAZZETTO DI RANA PESCATRICE
25 €
Taverna La Fenice · Venezia
Potato mousse served with monkfish in a guazzetto sauce.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine30%
- Grassi40%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una combinazione di morbida mousse di patate abbinata al pesce luna stufato in un leggero brodo di pomodoro.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- null
Ingredienti tipici
- pesce luna
- patate
- pomodoro
- aglio
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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