Pappardelle al ragouttino di filetto e pomodorino
15,90 €
Osteria da Nico · Venezia
Pappardelle with beef ragout and cherry tomatoes.
Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi41%
- Carboidrati37%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta a nastro larga servita con un sugo cotto lentamente a base di pezzi di filetto di manzo e pomodorini. Il piatto combina i ricchi sapori della carne con l'acidità dei pomodori.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- pappardelle
- filetto di manzo
- pomodorini
- cipolla
- vino
- erbe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico pappardelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le pappardelle (da pappare) sono un formato di pasta, di semola o all'uovo, del tutto simili alle tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pappardelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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