Pappardelle z ragout z polędwicy i pomidorkami
Pappardelle al ragouttino di filetto e pomodorino
15,90 €
Osteria da Nico · Wenecja
Pappardelle z ragout wołowym i pomidorkami koktajlowymi.
Wartości odżywcze
- Białko22%
- Tłuszcz41%
- Węglowodany37%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Szerokie wstążki makaronu podawane z wolno gotowanym sosem z kawałków polędwicy wołowej i pomidorków koktajlowych. Danie łączy bogaty smak mięsa z kwasowością pomidorów.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- pappardelle
- polędwica wołowa
- pomidorki koktajlowe
- cebula
- wino
- zioła
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Pappardelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Pappardelle (z toskańskiego pappare lub z prowansalskiego papard) – rodzaj makaronu jajecznego podobnego do tagliatelle, ale o znacznie większej szerokości. Czasem uważany za rodzaj lasagne.
Fragment artykułu „Pappardelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?