Папарделле з рагу з філе та томатами чері
Pappardelle al ragouttino di filetto e pomodorino
15,90 EUR
Osteria da Nico · Венеція
Папарделле з яловичим рагу та томатами чері.
Харчова цінність
- Білки22%
- Жири41%
- Вуглеводи37%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Широка стрічкоподібна паста, що подається з соусом повільного приготування з шматочків яловичого філе та томатів черрі. Страва поєднує насичений м'ясний смак з кислотою томатів.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- pappardelle
- яловиче філе
- томати черрі
- цибуля
- вино
- трави
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву папарделє. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?