VITELLO CBT 58°C IN CREMA DI TONNO (3,4,7,8,10,15)
26 €
Osteria Da Bubi · Venezia
Veal served with tuna sauce.
- Uova
- Pesce
- Latte
- Frutta a guscio
- Senape
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine32%
- Grassi64%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Veal cooked sous-vide at a precise low temperature and served with a creamy tuna sauce.
- Cucina
- Italian
Ingredienti tipici
- veal
- tuna
- cream
- olive oil
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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