Pappardelle з мусом із гарбуза та guanciale
Pappardelle z musem z dynii i guanciale
48 PLN≈ 10,89 EUR
Pizzeria Appetito · Вроцлав
Pappardelle з гарбузовим мусом, guanciale, жовтком та сирами pecorino і Grana Padano.
Харчова цінність
- Білки13%
- Жири56%
- Вуглеводи31%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сезонна паста з ніжним гарбузовим пюре. Вона збалансована солоним guanciale та насиченими жовтками яєць.
Типові інгредієнти
- pappardelle
- гарбуз
- guanciale
- жовток
- pecorino
- grana padano
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву папарделє. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?