Zu ebener Erde und erster Stock

Салат з гарбузовою олією, смаженим гарбузовим насінням та крутонами.

Змішаний гарнірний салат з гарбузовою олією.

Бульйон з можливим вибором віденської начинки.

Каструля супу, що подається з підсмаженим хлібом з кістковим мозком.

Татар з яловичого філе з кремом із руколи та тостом із маслом.

Страва з овечого сиру та васабі з авокадо, перцем чилі та чатнею з гарбуза.

Мус із матєса на карпачо з перцю з ікрою, буряком та листовим салатом.

Террин із судака з авокадо, ікрою, чатнею та листовим салатом.

Террин із лобстера з віскі з авокадо, ікрою, буряком та листовим салатом.

Філе кролика з чорним кунжутом, картопляною рулядою з білими грибами, пюре з гарбуза та соусом Zweigelt.

Телячий шніцель з двома видами картоплі.

Tafelspitz із бичка з кремом зі шпинату, рості, соусом із цибулі-шніт та хріном з яблуком.

Шпинатний млинчик з овечим сиром, кремом із перцю, соусом із цибулі-шніт та листовим салатом.

Філе сома з гарбузовим різотто, пак-чой та вершковим маслом із лаймом.

Спаржа з голландським соусом, шинкою, картоплею та листовим салатом.

Смажений печеночний хліб із конятини з картопляним салатом та журавлиною.

Смажений Surschnitzel з картопляним салатом та журавлиною.

Яловичий гуляш із вузликами з хліба та халапеньйо.

Beerenauslese з Бургенланду.

Млинці з кремом із сиру.

Млинці з абрикосовим джемом та ромом.

Теплий шоколадний кекс із вершками та фруктовим компотом.

Парфе з гарбузовим насінням та ваніллю з ягідним рагу та вершками.

Фруктовий сорбет з сухим ігристим вином або горілкою.

Яблучний штрудель з ванільним морозивом та вершками.

«Дунайська хвиля» у склянці з мармуровим кексом, кислими вишнями та ванільним кремом.

Мус із нуги з ягідним компотом та вершками.

Біла шоколадна піна з фруктовим рагу та вершками.

Млинці з чорносливовим джемом, маком та сметаною.

Торт Захер із вершками.