Zu ebener Erde und erster Stock

Salată cu ulei de semințe de dovleac, semințe de dovleac prăjite și crutoane.

Salată mixtă de acompaniament cu ulei de semințe de dovleac.

Bouillon cu o completare vieneză la alegere.

Oală de supă servită cu pâine cu măduvă prăjită.

Tatar de file de vită cu cremă de rucola și toast cu unt.

Preparat de brânză de oaie și wasabi cu avocado, chili de ardei și chutney de dovleac.

Mousse de matjes pe carpaccio de ardei cu caviar, sfeclă roșie și salată verde.

Terină de corbi cu avocado, caviar, chutney și salată verde.

Terină de homar cu whisky cu avocado, caviar, sfeclă roșie și salată verde.

File de iepure cu susan negru, ruladă de cartofi cu ciuperci porcini, piure de Hokkaido și sos Zweigelt.

Schnitzel de vițel cu două felii de cartofi.

Tafelspitz de vită cu spanac cremos, rösti, sos de mărar și hrean de mere.

Clătită cu spanac și brânză de oaie cu cremă de ardei, sos de mărar și salată verde.

File de corbi cu risotto de dovleac, pak choi și unt cu lime.

Spargul cu sos Hollandaise, șuncă, cartofi și salată verde.

Leberkäse de cal prăjit cu salată de cartofi și afine.

Surschnitzel prăjit cu salată de cartofi și afine.

Gulaș de vită cu găluște de pâine și jalapeño.

Beerenauslese din Burgenland.

Clătită cu cremă de quark.

Clătită cu gem de caise și rom.

Prăjitură caldă de ciocolată cu whipped cream și compot de fructe.

Parfait de vanilie cu semințe de dovleac cu ragout de fructe și whipped cream.

Sorbet de fructe cu șampanie secă sau vodcă.

Strudel de mere cu înghețată de vanilie și whipped cream.

Donauwelle în pahar cu tort marmorat, cireșe amare și cremă de vanilie.

Mousse de nougat cu compot de fructe de pădure și whipped cream.

Espuma de ciocolată albă cu ragout de fructe și whipped cream.

Clătite cu gem de prune, mac și smântână acrișă.

Sachertorte cu whipped cream.