Zu ebener Erde und erster Stock

Kabak çekirdeği yağı, kavrulmuş kabak çekirdekleri ve kruton ile salata.

Kabak çekirdeği yağı ile karışık garnitür salatası.

Seçilebilir Viyana garnitürlü et suyu.

Kızarmış ilik ekmeği ile servis edilen çorba tenceresi.

Roka kreması ve tereyağlı tost ile dana fileto tartarı.

Avokado, kırmızı biber ve kabak chutney ile koyun peyniri-wasabi yemeği.

Havyar, kırmızı pancar ve marul salatası ile biber carpaccio üzerinde matjes musu.

Avokado, havyar, chutney ve marul salatası ile zander terin.

Avokado, havyar, kırmızı pancar ve marul salatası ile viskili ıstakoz terin.

Siyah susam, porçini mantarlı patates rulosu, Hokkaido püresi ve Zweigelt sosu ile tavşan filetosu.

İki çeşit patates ile dana şnitzel.

Kremalı ıspanak, rösti, frenk soğanı sosu ve elma yahnisi ile besili sığır eti Tafelspitz.

Biber kreması, frenk soğanı sosu ve marul salatası ile ıspanaklı ve koyun peynirli palatschinke.

Kabaklı risotto, pak choi ve misket limonu tereyağı ile yayın balığı filetosu.

Hollandez sos, jambon, patates ve marul salatası ile kuşkonmaz.

Patates salatası ve kızılcık ile kızarmış at eti leverkäse.

Patates salatası ve kızılcık ile kızarmış Surschnitzel.

Ekmek içi köftesi ve jalapeño ile dana güveç.

Burgenland bölgesinden Beerenauslese.

Quark kreması ile palatschinken.

Kayısı reçeli ve rom ile palatschinken.

Çırpılmış krema ve meyve sosu ile sıcak çikolatalı kek.

Meyve ragout ve çırpılmış krema ile kabak çekirdekli vanilyalı parfait.

Sek şampanya veya votka ile meyve sorbesi.

Vanilyalı dondurma ve çırpılmış krema ile elmalı strudel.

Mermer kek, ekşi kiraz ve vanilya kreması ile bardakta Donauwelle.

Meyve sosu ve çırpılmış krema ile nougat musu.

Meyve ragout ve çırpılmış krema ile beyaz çikolatalı köpük.

Meyve püresi, haşhaş ve ekşi krema ile palatschinkeler.

Çırpılmış krema ile Sachertorte.