Zu ebener Erde und erster Stock

Sałatka z olejem z pestek dyni, prażonymi pestkami dyni i grzankami.

Mieszana sałatka dodatkowa z olejem z pestek dyni.

Bulion z możliwością wyboru wiedeńskiego dodatku.

Garnek zupny podawany z opieczonym chlebem z szpikiem.

Tatar z polędwicy wołowej z kremem z rukoli i tostem maślanym.

Danie z sera owczego i wasabi z awokado, papryczką chili i chutneyem z dyni.

Mus ze śledzia matjes na carpaccio z papryki z kawiorem, czerwoną burakiem i sałatą liściastą.

Terrina z sandacza z awokado, kawiorem, chutneyem i sałatą liściastą.

Terrina z homara z whisky z awokado, kawiorem, czerwoną burakiem i sałatą liściastą.

Filet z królika z czarnym sezamem, roladą ziemniaczaną z borowikami, purée z hokkaido i sosem Zweigelt.

Sznycel cielęcy z dwoma rodzajami ziemniaków.

Tafelspitz z wołu z kremowym szpinakiem, rösti, sosem szczypiorkowym i chrzanem jabłkowym.

Naleśnik szpinakowy z serem owczym z kremem paprykowym, sosem szczypiorkowym i sałatą liściastą.

Filet z suma z risotto z dyni, pak choi i masłem limonkowym.

Szparagi z sosem holenderskim, szynką, ziemniakami i sałatą liściastą.

Smażony pasztet koński z sałatką ziemniaczaną i żurawiną.

Smażony surschnitzel z sałatką ziemniaczaną i żurawiną.

Gulasz wołowy z knedlami serwetowymi i jalapeño.

Beerenauslese z Burgenlandu.

Naleśniki z kremem z twarogu.

Naleśniki z dżemem morelowym i rumem.

Ciepłe ciasto czekoladowe ze śmietaną i konfiturą owocową.

Parfait waniliowe z pestkami dyni z ragout owocowym i śmietaną.

Sorbet owocowy z wytrawnym szampanem lub wódką.

Strudel jabłkowy z lodami waniliowymi i śmietaną.

Donauwelle w szklance z ciastem marmurkowym, kwaśnymi wiśniami i kremem waniliowym.

Mus nugatowy z konfiturą owocową i śmietaną.

Piana z białej czekolady z ragout owocowym i śmietaną.

Naleśniki z powidłem, makiem i kwaśną śmietaną.

Tort Sachertorte ze śmietaną.