Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 50 г
- Білки1%
- Жири96%
- Вуглеводи3%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Густий, їдкий часниковий майонез. Готується шляхом емульгування часнику з олією та часто з яєчним жовтком.
- Кухня
- Французька (провансальська)
Типові інгредієнти
- часник
- оливкова олія
- яєчний жовток
- сік лимона
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція
- Походження
- Франція
Докладніше
Айо́лі (кат. allioli або all i oli, вимова [aʎiˈɔłi] — «аль-і-о́лі») — відомий соус жовтуватого кольору, який з Єгипту через Сицилію потрапив до каталанських країн. Зараз є частиною каталонської кухні.
Уривок зі статті Вікіпедії «Айолі» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?