Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 50 g
- Proteine1%
- Grăsimi96%
- Carbohidrați3%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O maioneză de usturoi groasă și puternică. Este preparată prin emulsifierea usturoiului cu ulei și, adesea, cu gălbenuș de ou.
- Bucătărie
- Franceză (Provençală)
Ingrediente tipice
- usturoi
- ulei de măsline
- gălbenuș de ou
- suc de lămâie
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Franța
- Origine
- Franța
Mai mult
Allioli este un sos tipic al bucătăriei mediteraneene și este format dintr-o emulsie de usturoi, ulei de măsline și sare. Cuvântul allioli provine din limba catalană din cuvintele all i oli ceea ce înseamnă usturoi (ai) și ulei.
Fragment din articolul Wikipedia „Allioli” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?