Харчова цінність
≈ 150 ккална порцію близько 150 г
- Білки6%
- Жири69%
- Вуглеводи25%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Овочева намазка, що зазвичай готується з запеченого або обсмаженого баклажана, часто змішаного з часником, цибулею та болгарським перцем. Подається холодною як дип або намазка.
- Кухня
- Кавказька
Типові інгредієнти
- баклажан
- часник
- болгарський перець
- цибуля
- олія
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іран
- Походження
- Іран
Докладніше
Баклажанна ікра — овочева ікра з баклажанів. Вважається не тільки смачною, але й корисною, оскільки баклажани корисні для здоров'я — зокрема, вживання в їжу баклажанів сприяє зниженню холестерину в крові, печінці, нирках.
Уривок зі статті Вікіпедії «Баклажанна ікра» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?