Besin değerleri
≈ 150 kcalyaklaşık 150 g'lık porsiyon başına
- Protein6%
- Yağ69%
- Karbonhidrat25%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Genellikle közlenmiş veya sotelenmiş patlıcandan yapılan, sıklıkla sarımsak, soğan ve dolmalık biberle karıştırılan bir sebze ezmesi. Soğuk olarak dip sos veya ekmek üstü olarak servis edilir.
- Mutfak
- Kafkas
Tipik malzemeler
- patlıcan
- sarımsak
- dolmalık biber
- soğan
- yağ
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İran
- Köken
- İran
Devamını oku
Patlıcan ezmesi - doğranmış patlıcanlardan alınan soğuk sebze ezmesi türüdür. Özellikle Balkanlar, Yakın Doğu, Rusya gibi ülkelerde çok tüketilen mezelerden biridir.
Vikipedi'deki “Patlıcan ezmesi” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?