Харчова цінність
≈ 850 ккална порцію близько 350 г
- Білки22%
- Жири71%
- Вуглеводи7%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Розкішна страва, що складається з яловичого філе, зверху якого лежить обсмажене на пательні фуа-гра та скибочки трюфеля. Традиційно подається на грінці у супроводі соусу Madeira.
- Кухня
- French
- Походження
- Paris
Типові інгредієнти
- яловиче філе
- foie gras
- чорний трюфель
- madelaine sauce
- хліб
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?