Пищевая ценность
≈ 850 ккална порцию около 350 г
- Белки22%
- Жиры71%
- Углеводы7%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Роскошное блюдо, состоящее из говяжьего филе, увенчанного обжаренной фуа-гра и ломтиками трюфеля. Традиционно подается на гренке и сопровождается соусом Мадера.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Париж
Типичные ингредиенты
- говяжье филе
- foie gras
- черный трюфель
- madelaine sauce
- хлеб
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?