Біголі з рагу з качки
Bigoli con Ragù di Anatra
19 EUR
Osteria da Ugo · Верона
Біголі з рагу з качки та порошком трюфеля scorzone.
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 350 г
- Білки19%
- Жири46%
- Вуглеводи35%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Товста паста, схожа на спагеті з цільнозернового борошна, змішана з насиченим рагу з качки та приправлена порошком з трюфеля scorzone.
- Кухня
- Італійська (венеційська)
Типові інгредієнти
- bigoli
- duck
- scorzone truffle powder
- onion
- red wine
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву bigoli. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Вам сподобалася страва?