Биголи с уткой
Bigoli con Ragù di Anatra
19 €
Osteria da Ugo · Верона
Биголи с утиным рагу и порошком из трюфеля scorzone.
Пищевая ценность
≈ 600 ккална порцию около 350 г
- Белки19%
- Жиры46%
- Углеводы35%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Густая цельнозерновая паста, похожая на спагетти, перемешанная с насыщенным рагу из утки и посыпанная порошком из трюфеля scorzone.
- Кухня
- Итальянская (венецианская)
Типичные ингредиенты
- bigoli
- утка
- порошок трюфеля scorzone
- лук
- красное вино
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Биголи. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Вам понравилось блюдо?