La Cantina del 15

Сири Lessinia, що подаються з домашньою гірчицею.

М'ясні делікатеси Lessinia у супроводі домашньої маринованої овочевої нарізки.

Тартар Fassona з сиром буратта та кантарбрійським анчоусом.

Sarde in saor, що подаються з полентою.

Флан Monte Veronese з карамелізованою цибулею та сопрессою Lessinia.

Тортеллі з тушкованим м'ясом у соусі з редукції Amarone.

Паста Caserecce з рагу.

Pappardelle з рагу з домашньої птиці.

Домашні ньоккі з pastisada de caval.

Запечена лазанья з радіккіо та сиром Monte Veronese.

Таглята Fassona piemontese, що подається з картоплею.

Тушкована яловичина в Amarone з картопляним пюре.

Pastisada de caval, що подається з полентою.

Baccalà alla vicentina, що подається з полентою.

Тушкована телятина з картоплею, горошком та полентою.

Carne salà, що подається з тушкованою квасолею.