Кремовий тріска з полентою
Baccalà mantecato con polenta
15 EUR
Taverna Capitan Uncino · Венеція
Кремовий тріска подається з полентою.
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 300 г
- Білки21%
- Жири61%
- Вуглеводи18%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Солона тріска, яку приготували, а потім енергійно збили з олією, щоб створити легку кремову намазку, що подається з полентою.
- Кухня
- Італійська (венеційська)
Типові інгредієнти
- солона тріска
- оливкова олія
- часник
- петрушка
- полента
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву baccalà mantecato. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Вам сподобалася страва?