Baccalà mantecato cu polenta
Baccalà mantecato con polenta
15 EUR
Taverna Capitan Uncino · Veneția
Cod cremat servit cu polenta.
Valori nutriționale
≈ 500 kcalper porție de aproximativ 300 g
- Proteine21%
- Grăsimi61%
- Carbohidrați18%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Cod sărat care a fost gătit și apoi bătut energic cu ulei pentru a crea un unt cremos și ușor, servit cu polenta.
- Bucătărie
- Italiană (venetiană)
Ingrediente tipice
- cod sărat
- ulei de măsline
- usturoi
- pătrunjel
- polenta
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
Despre clasicul baccalà mantecato. Localul servește propria versiune.
- Origine
- Italia
Ți-a plăcut preparatul?