Mliječni baccalà s polentom
Baccalà mantecato con polenta
€ 15
Taverna Capitan Uncino · Venecija
Kremasti slani bakalar poslužen uz polentu.
Nutritivne vrijednosti
≈ 500 kcalpo porciji od oko 300 g
- Proteini21%
- Masti61%
- Ugljikohidrati18%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Slana bacala koja je skuvana, a zatim snažno umućena s uljem kako bi se stvorila lagana, kremasta namaza, služi se uz polentu.
- Kuhinja
- Italijanska (Venecijanska)
Tipični sastojci
- slana bacala
- maslinovo ulje
- bijeli luk
- peršun
- polenta
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija
O klasičnom jelu baccalà mantecato. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Italija
Je li vam se svidjelo jelo?