Печінка по-венеціанськи з м'якою полентою та хрустким шалфеєм
Fegato alla veneziana con polentina morbida e salvia croccante
27 EUR
Hostaria Castello · Венеція
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 400 г
- Білки27%
- Жири41%
- Вуглеводи32%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Обсмажена теляча печінка, що подається з кремовою кукурудзяною кашею та смаженим шалфеєм.
- Кухня
- Італійська (венеційська)
Типові інгредієнти
- теляча печінка
- полента
- шалфей
- цибуля
- вершкове масло
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву fegato alla Veneziana. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Джерела: Wikidata (CC0) ·
Вам сподобалася страва?