Венецианская печень с мягкой полентой и хрустящим шалфеем
Fegato alla veneziana con polentina morbida e salvia croccante
27 €
Hostaria Castello · Венеция
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 400 г
- Белки27%
- Жиры41%
- Углеводы32%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Обжаренная телячья печень с кремовой кукурузной полентой и жареными листьями шалфея.
- Кухня
- Итальянская (венецианская)
Типичные ингредиенты
- телячья печень
- полента
- шалфей
- лук
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде fegato alla Veneziana. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Источники: Wikidata (CC0) ·
Вам понравилось блюдо?