Ореккьєте з яловичим рагу
Orecchiette mit Rinderragout
14,90 EUR
Rote Kapelle · Штутгарт
Ореккьєте з яловичим рагу та салатом.
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 450 г
- Білки21%
- Жири39%
- Вуглеводи40%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Маленька паста у формі вушок, змішана з м'ясним соусом тривалого приготування з подрібненої або рубаної яловичини. Рагу зазвичай приправляють ароматичними інгредієнтами, такими як цибуля, морква та селера.
- Кухня
- Італійська (апулійська)
Типові інгредієнти
- orecchiette
- яловичина
- томат
- цибуля
- морква
- селера
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву Орекієтте. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
- Названа на честь
- вухо
Вам сподобалася страва?