Пищевая ценность
≈ 600 ккална порцию около 450 г
- Белки21%
- Жиры39%
- Углеводы40%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Мелкая паста в форме ушек, смешанная с мясным соусом медленного приготовления из измельченной или рубленной говядины. Рагу обычно приправляется такими ароматическими ингредиентами, как лук, морковь и сельдерей.
- Кухня
- Итальянская (апулийская)
Типичные ингредиенты
- orecchiette
- говядина
- томат
- лук
- морковь
- сельдерей
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Орекьетте. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
- Названо в честь
- ухо
Вам понравилось блюдо?