Orecchiette z gulaszem wołowym
Orecchiette mit Rinderragout
14,90 €
Rote Kapelle · Stuttgart
Orecchiette z gulaszem wołowym i sałatką.
Wartości odżywcze
- Białko21%
- Tłuszcz39%
- Węglowodany40%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Mały makaron w kształcie uszek, wymieszany z wolno gotowanym sosem mięsnym z szarpanego lub mielonego wołowego mięsa. Ragout jest zazwyczaj doprawione aromatycznymi dodatkami, takimi jak cebula, marchew i seler.
- Kuchnia
- Włoska (apulijska)
Typowe składniki
- orecchiette
- wołowina
- pomidor
- cebula
- marchew
- seler
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Orecchiette. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
- Nazwa od
- ucho
Więcej
Orecchiette – rodzaj makaronu typowego dla regionów Apulii i Basilicaty. Jego kształt przypomina małe uszy, stąd wywodzi się jego włoska nazwa ("orecchie" - uszy).
Fragment artykułu „Orecchiette” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?