Харчова цінність
≈ 650 ккална порцію близько 450 г
- Білки24%
- Жири48%
- Вуглеводи27%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційна ельзаська запіканка повільного приготування, що складається з шарів маринованого м'яса та картоплі. Зазвичай готується в керамічному горщику на водяній бані.
- Кухня
- Французька (ельзаська)
Типові інгредієнти
- яловичина
- свинина
- ягнятина
- картопля
- цибуля
- біле вино
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Франція
- Походження
- Франція
Докладніше
Бекеоффе (фр. baeckeoffe) — кулінарна страва, що нагадує рагу або стью, типова для французького регіону Ельзас, розташованого на кордоні з Німеччиною. На ельзаському діалекті Baeckeoffe означає «піч пекаря».
Уривок зі статті Вікіпедії «Бекеоффе» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?