Пищевая ценность
≈ 650 ккална порцию около 450 г
- Белки24%
- Жиры48%
- Углеводы27%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционная эльзасская тушеная запеканка, состоящая из слоев маринованного мяса и картофеля. Обычно готовится в керамическом горшке на водяной бане.
- Кухня
- Французская (эльзасская)
Типичные ингредиенты
- говядина
- свинина
- ягнятина
- картофель
- лук
- белое вино
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Бекеоффе (фр. baeckeoffe) — эльзасское блюдо из томлёных в печи овощей и мяса. На эльзасском диалекте Baeckeoffe означает «печь пекаря».
Отрывок из статьи Википедии «Бекеоффе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?