Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß24%
- Fett48%
- Kohlenhydrate27%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller elsässischer Schmortopf aus Schichten von mariniertem Fleisch und Kartoffeln. Er wird typischerweise in einem Keramiktopf im Wasserbad gegart.
- Küche
- Französisch (Elsässisch)
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Schwein
- Lamm
- Kartoffeln
- Zwiebeln
- Weißwein
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Baeckeoffe, auch Baeckoffe oder Baeckeoffa („Bäckerofen“), ist ein elsässisches Gericht.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Baeckeoffe“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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