Гравлакс із качиної фуа-гра, копчена грудка, желе з вином Gewurztraminer
Foie gras de canard en gravelax, magret fumé, gelée au vinaigre de Gewurztraminer
44 EUR
Au Crocodile · Страсбург
Харчова цінність
≈ 450 ккална порцію близько 100 г
- Білки11%
- Жири84%
- Вуглеводи5%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Закуска з утиного фуа-гра, приготованого в стилі гравлакс, у супроводі копченої грудинки качки та желе з оцту сорту Gewurztraminer.
- Кухня
- Французька
- Походження
- Франція
Типові інгредієнти
- утине фуа-гра
- копчена грудинка качки
- оцет Gewurztraminer
- желатин
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?