Gewurztraminer sirkesi jölesi ile gravlax usulü ördek ciğeri ve füme ördek göğsü
Foie gras de canard en gravelax, magret fumé, gelée au vinaigre de Gewurztraminer
€44
Au Crocodile · Strazburg
Besin değerleri
≈ 450 kcalyaklaşık 100 g'lık porsiyon başına
- Protein11%
- Yağ84%
- Karbonhidrat5%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Gravelax tarzında hazırlanmış ördek foie gras, tütsülenmiş ördek göğsü ve Gewurztraminer sirkesinden yapılmış bir jöle ile servis edilen bir başlangıç.
- Mutfak
- Fransız
- Köken
- Fransa
Tipik malzemeler
- ördek foie gras
- tütsülenmiş ördek göğsü
- gewurztraminer sirkesi
- jelatin
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?