Tastavo Restoran menüleri kendi dilinizde

Au Crocodile

Strazburg · 8 yemek · €36 – €62

Fransızca dilinden makine çevirisi. Her yemeğin orijinal adı yanında gösterilir; geçerli olan orijinal menüdür.

Başlangıçlar Nos Entrées

  • Gewurztraminer sirkesi jölesi ile gravlax usulü ördek ciğeri ve füme ördek göğsü€44
    Foie gras de canard en gravelax, magret fumé, gelée au vinaigre de Gewurztraminer
  • Porçini mantarı, Kaviari marka ev yapımı havyar sürprizi ve Cumbawa€46
    Cèpes, poutargue de caviar de la maison Kaviari, Cumbawa

Balıklar Nos Poissons

  • Barbunya balığı, rezene, safran ve Alsas sarımsağı€56
    Rouget, fenouil, safran et ail d’Alsace
  • Ravioli altında yarım mavi ıstakoz ve karabuğday risottosu€62
    Demi-homard bleu sous sa raviole, risotto de sarrasin

Etler Nos Viandes

  • Belles Robes çiftliğinden dana eti dilimleri, patates ve Melanosporum trüfü€58
    Emincé de bœuf de la ferme des Belles Robes, pommes de terre, truffe Melanosporum
  • Théo Kieffer'den güvercin, enginar ve güvercin suyu€52
    Pigeon de chez Théo Kieffer, artichauts, jus de pigeon

Tatlılar Nos Desserts

  • Karamelize yulaf ile fırınlanmış ayva€36
    Coing rôti, avoine caramélisée
  • Kristalize Madagaskar vanilyası ve Cornicabra yağı€42
    La vanille de Madagascar en cristalline, huile Cornicabra

Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir.

Strazburg: tüm mekânlar