Гравлакс из утиной фуа-гра, копченая грудка и желе из вина Гевюрцтраминер
Foie gras de canard en gravelax, magret fumé, gelée au vinaigre de Gewurztraminer
44 €
Au Crocodile · Страсбург
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 100 г
- Белки11%
- Жиры84%
- Углеводы5%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Закуска из утиного фуа-гра, приготовленного в стиле гравлакс, в сопровождении копченой утиной грудки и желе из уксуса сорта Гевюрцтраминер.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- утиное фуа-гра
- копченая утиная грудка
- уксус Гевюрцтраминер
- желатин
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?