Gravelax od guščije jetrice, dimljeni prsa, žele od Gewurztraminer sirćeta
Foie gras de canard en gravelax, magret fumé, gelée au vinaigre de Gewurztraminer
€ 44
Au Crocodile · Strasbourg
Nutritivne vrijednosti
≈ 450 kcalpo porciji od oko 100 g
- Proteini11%
- Masti84%
- Ugljikohidrati5%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Predjelo koje sadrži guščiju jetru (foie gras) pripremljenu u gravelax stilu, uz dimljeni guščiji prs，$ i žele od Gewurztraminer sirćeta.
- Kuhinja
- Francuska
- Porijeklo
- Francuska
Tipični sastojci
- guščija jetra (foie gras)
- dimljeni guščiji prs
- gewurztraminer sirće
- želatin
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?