Харчова цінність
720 ккална порцію близько 450 г
- Білки35 g
- Жири32 g
- Вуглеводи65 g
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційне тушковане рагу з яловичини, приготоване в насиченому соусі з червоного вина, оцту та сухофруктів, зазвичай подається з картопляними ньоккі.
- Кухня
- Хорватська (Далматійська)
- Походження
- Далмація, Хорватія
Типові інгредієнти
- яловичина
- червоне вино
- чорнослив
- оцет
- цибуля
- gnocchi
Історія
Основа далматитійської кухні, традиційно готується до особливих подій і довго тушкується для досягнення м'якості м'яса.
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.