Nutritivne vrijednosti
720 kcalpo porciji od oko 450 g
- Proteini35 g
- Masti32 g
- Ugljikohidrati65 g
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Tradicionalni juneći ragu koji se krčka u bogatom sosu od crnog vina, sirćeta i sušenog voća, obično se služi uz gnocchi od krompira.
- Kuhinja
- Hrvatska (Dalmatinska)
- Porijeklo
- Dalmacija, Hrvatska
Tipični sastojci
- junetina
- crno vino
- suhe šljive
- sirće
- luk
- gnocchi
Historija
Stup u dalmatinskoj kuhinji, tradicionalno pripremljen za posebne prilike i dugo krčka kako bi meso omekšalo.
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.