Wartości odżywcze
720 kcalna porcję ok. 450 g
- Białko35 g
- Tłuszcz32 g
- Węglowodany65 g
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjny wolno gotowany gulasz wołowy duszony w bogatym sosie z czerwonego wina, octu i suszonych owoców, zazwyczaj podawany z gnocchi ziemniaczanymi.
- Kuchnia
- chorwacka (dalmatyńska)
- Pochodzenie
- Dalmacja, Chorwacja
Typowe składniki
- wołowina
- czerwone wino
- śliwki
- ocet
- cebula
- gnocchi
Historia
Kamień węgielny kuchni dalmatyńskiej, tradycyjnie przygotowywany na specjalne okazje i długo duszony, aby mięso stało się kruche.
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.