Valori nutriționale
720 kcalper porție de aproximativ 450 g
- Proteine35 g
- Grăsimi32 g
- Carbohidrați65 g
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un tocăniță tradițională de vită gătită lent într-un sos bogat de vin roșu, oțet și fructe uscate, servită de obicei cu gnocchi de cartofi.
- Bucătărie
- Croatică (Dalmatiană)
- Origine
- Dalmația, Croația
Ingrediente tipice
- vită
- vin roșu
- prune
- oțet
- ceapă
- gnocchi
Istorie
O piatră de temelie a bucătăriei dalmatiene, preparată tradițional pentru ocazii speciale și fiartă la foc mic pentru a îndulci carnea.
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.