Nährwerte
720 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß35 g
- Fett32 g
- Kohlenhydrate65 g
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditioneller, langsam gegarter Rindfleischeintopf, geschmort in einer reichhaltigen Sauce aus Rotwein, Essig und Trockenfrüchten, typischerweise serviert mit Kartoffel-Gnocchi.
- Küche
- Kroatisch (Dalmatinisch)
- Herkunft
- Dalmatien, Kroatien
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Rotwein
- Pflaumen
- Essig
- Zwiebeln
- Gnocchi
Geschichte
Ein Eckpfeiler der dalmatinischen Küche, traditionell für besondere Anlässe zubereitet und lange geschmort, um das Fleisch zart zu machen.
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.