Пищевая ценность
720 ккална порцию около 450 г
- Белки35 g
- Жиры32 g
- Углеводы65 g
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное тушеное говяжье рагу, томленое в густом соусе из красного вина, уксуса и сухофруктов, обычно подается с картофельными ньокки.
- Кухня
- Хорватская (Далматинская)
- Происхождение
- Далмация, Хорватия
Типичные ингредиенты
- говядина
- красное вино
- чернослив
- уксус
- лук
- gnocchi
История
Краеугольный камень далматинской кухни, традиционно готовится к особым случаям и долго томится для размягчения мяса.
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.