Valori nutrizionali
720 kcalper porzione di circa 450 g
- Proteine35 g
- Grassi32 g
- Carboidrati65 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato tradizionale di manzo cotto lentamente e brasato in una ricca salsa di vino rosso, aceto e frutta secca, tipicamente servito con gnocchi di patate.
- Cucina
- Croata (Dalmata)
- Origine
- Dalmazia, Croazia
Ingredienti tipici
- manzo
- vino rosso
- prugne
- aceto
- cipolle
- gnocchi
Storia
Un pilastro della cucina dalmata, tradizionalmente preparato per occasioni speciali e cotto a lungo per rendere la carne tenera.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.