Харчова цінність
420 ккална порцію близько 400 г
- Білки30 g
- Жири28 g
- Вуглеводи10 g
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Скампі, приготовані в традиційному стилі 'buzara', що передбачає повільне тушкування в соусі з білого вина, часнику та оливкової олії.
- Кухня
- Хорватська (Далматинська)
- Походження
- Далмація, узбережжя Хорватії
Типові інгредієнти
- скампі
- біле вино
- часник
- оливкова олія
- петрушка
- томати
Історія
Бузара — це традиційний далматинський метод приготування морепродуктів у рідкій основі, часто з використанням вина або томатів.
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.