Valori nutrizionali
420 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine30 g
- Grassi28 g
- Carboidrati10 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Scampi preparati in stile tradizionale 'buzara', che prevede una cottura lenta in una salsa di vino bianco, aglio e olio d'oliva.
- Cucina
- Croata (Dalmata)
- Origine
- Dalmazia, costa della Croazia
Ingredienti tipici
- scampi
- vino bianco
- aglio
- olio d'oliva
- prezzemolo
- pomodori
Storia
La buzara è un metodo tradizionale dalmata di cucinare i frutti di mare in una base liquida, spesso usando vino o pomodoro.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.