Пищевая ценность
420 ккална порцию около 400 г
- Белки30 g
- Жиры28 g
- Углеводы10 g
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Скампии, приготовленные в традиционном стиле «бузара», что подразумевает медленное тушение в соусе из белого вина, чеснока и оливкового масла.
- Кухня
- Хорватская (далматинская)
- Происхождение
- Далмация, побережье Хорватии
Типичные ингредиенты
- скампии
- белое вино
- чеснок
- оливковое масло
- петрушка
- томаты
История
Бузара — это традиционный далматинский метод приготовления морепродуктов в жидкой основе, часто с использованием вина или томатов.
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.