Nährwerte
420 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß30 g
- Fett28 g
- Kohlenhydrate10 g
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Scampi, zubereitet nach der traditionellen 'Buzara'-Art, bei der sie langsam in einer Sauce aus Weißwein, Knoblauch und Olivenöl gegart werden.
- Küche
- Kroatisch (dalmatinisch)
- Herkunft
- Dalmatien, Küste Kroatiens
Typische Zutaten
- Scampi
- Weißwein
- Knoblauch
- Olivenöl
- Petersilie
- Tomaten
Geschichte
Buzara ist eine traditionelle dalmatinische Methode, Meeresfrüchte in einer Flüssigkeitsbasis zu garen, oft unter Verwendung von Wein oder Tomaten.
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.