Nutritivne vrijednosti
420 kcalpo porciji od oko 400 g
- Proteini30 g
- Masti28 g
- Ugljikohidrati10 g
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Scampi pripremljen na tradicionalni 'buzara' način, što podrazumijeva polagano kuhanje u umaku od bijelog vina, bijelog luka i maslinovog ulja.
- Kuhinja
- Hrvatska (dalmatinska)
- Porijeklo
- Dalmacija, obalna Hrvatska
Tipični sastojci
- scampi
- bijelo vino
- bijeli luk
- maslinovo ulje
- peršun
- rajčica
Historija
Buzara je tradicionalni dalmatinski način pripreme morskih plodova u tekućini, često uz korištenje vina ili rajčice.
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.